１、常常檢測及確定開關電源的電流是不是符合規定，工作電壓應是380V±10%（三相四線）。冷庫機器設備長時間無需時，應斷開冷庫的總開關電源，并確保制冷機組不返潮、不被灰埃等其他有機物環境污染。
２、 加工型冷庫組上的冷卻器極易被臟污，應依據具體情況定時清理。以維持良好的導熱實際效果。排熱好，制冷才好。制冷機組周邊不必堆放臟物；
３、冷庫的電器應防止返潮，以防短路導致安全事故。
４、冷庫的門的門鉸鏈、把手、防盜鎖應依據具體情況按時加上潤滑脂。
５、廚房食堂冷庫的電氣設備維修應當由電焊工或明白用電量常識的工作人員來實際操作，一切維修都務必斷開開關電源，以確保安全性。
６、制冷機在運行全過程中應防止震動，振動除開提升設備損壞外還可能會造成設備上銜接管脫落或破裂。設備在運行全過程中若發覺噪音出現異常，應關機查驗，清除后再運行。制冷制冷壓縮機組的維護作用均已提前設置好，不必調節。
７、定期維護制冷機組的各聯接管、各種閥門上的接入管能否堅固，是不是有制冷劑滲漏（一般滲漏的位置會出現油漬）。測漏Z好用的辦法是：用海棉或軟抹布沾有洗潔劑，搓揉起泡沫，隨后勻稱涂在要查漏的地區，觀查數分鐘。若滲漏會出現小氣泡發生。在滲漏的地區做上標記，隨后做擰緊或氣割解決（由技術專業制冷工作員開展維修實際操作）。
８、廚房單溫冷庫的上邊（現澆板）不可堆放臟物，不然冷庫的庫板會變型而危害隔熱特性，并維持冷庫周邊安全通道暢行無阻，僅有確保排熱優良，制冷才可以優良。放置冷庫的部位應保證干躁、清潔、無易燃易爆物品、確保沒有安全風險。冷凝器前不可堆放物件（預埋一定的間隙），以防危害制冷實際效果。
